面条的加工工艺流程：

原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面

① 和面 和面操作要求“四定”，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。 

② 熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。 

③ 压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。

④ 切条 切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。 

⑤ 干燥 挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。

针对现有面条烘干机存在的温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等问题，意歌生态研制的热泵型面条烘干机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。充分模拟自然干燥，并且有投资少，耗能低、生产效***、产品质量好的特点，已在全国推广。

意歌生态热泵型面条烘干机适用于米粉、面条、河粉、通心粉、红薯粉、腐竹、豆皮等食品的烘干。

面条烘干应用

米粉烘干应用

腐竹烘干应用

意歌生态热泵型面条烘干机的特点：

① 性能可靠：热泵技术成熟，制造工艺***；关键零部件采用世界，外形时尚美观。产品经过严格的检验测试。整机连续24h不间断自动运行。烘干成品能保持自然色泽、形状饱满，营养成分不受破坏，品质优良。 

② 节能***：空气源热泵吸收空气中低位热能转换为高位热能进行烘干，能效比是电热管加热的4倍。 

③ 自动化程度高：控制系统设有科学的烘焙曲线程序，智能控制烘干时间，排湿时间，***人为操作误差；温度分布均匀，控温精度高，有效避免局部烘干不***的现象。 

④ 绿色环保：设备运行时不产生任何废水废物，不造成污染物排放。

意歌生态热泵烘干机广泛适用于食品、农副产品、海产品、中药材、纸品、木材、皮革、化工等物料的烘干，更多烘干机信息请登录：/，/，咨询热线：18674360871。